요리에 맞는 식용유 종류와 사용법(콩기름, 카놀라유, 포도씨유, 해바라기유, 올리브유)
* 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.* 요리에 맞는 식용유 종류와 사용 이유식용유는 요리 방식과 건강 측면을 고려해 적절히 선택해야 합니다. 각 기름은 발연점(연기가 나는 온도), 맛, 영양소 구성에 따라 용도가 달라집니다.1. 고온 조리 (튀김, 볶음) - 발연점 높은 기름고온에서 조리할 때는 발연점이 높은 기름을 사용해야 기름이 타지 않고, 발암물질 생성을 줄일 수 있습니다.✅ 콩기름 (대두유)발연점: 약 230°C특징: 가격이 저렴하고 가벼운 맛, 다양한 요리에 활용추천 요리: 튀김, 볶음, 부침 요리 ✅ 카놀라유발연점: 약 204°C특징: 콜레스테롤 낮추는 올레산이 풍부, 심혈관 건강에 도움추천 요리: 튀김, 볶음, 팬케이크✅ 포도씨유발연점: ..
2025. 3. 26.
